VINE

 

2013 Insieme er en blanding af 50% Dolcetto og 50% Nebbiolo. 
Dolcetto-druer fra 60-70 år gamle stokke ved Canelli og Nebbiolo-druer fra Barbaresco. 
Vinen har ligget 6 måneder på fad.
Flasket marts 2015.
Drikkes nu og mindst til 2022.

Pris: 90 kr./fl. ved 6 fl.

Bestil

  2013 var et perfekt år – hverken for varmt eller for koldt.  Insolito er lavet på Barbera fra en sydvendt DOC mark i Barbaresco. Druerne er håndplukket selektivt. Vinen har ligget på nye og gamle fade i 18 måneder. Resultatet er en klassisk Barbera med stort potentiale.
Drikkes nu og mindst til 2021.

Pris: 110 kr./fl. ved 6 fl.

Bestil

 

2015 Insolito er vores topvin fra marken “Canova” i Barbaresco (100% Nebbiolo).
2015 var et fantastisk år i Barbaresco. Masser af sol om dagen, kølige nætter og sen høst gav perfekte druer med høj kompleksitet. Vinen har ligget på let brugte egetræsfade i 18 måneder, 1 år på ståltank, efterfulgt af 1 år på flaske inden frigivelse.
Duft og smag er kompleks med mørke bær, krydderier, læder og florale toner.
En klassisk vin, der kan drikkes nu, og som vil nå sit fulde potentiale de næste 5-10 år.

Pris: 160 kr./fl. ved 6 fl.

Bestil

  2012 Incanto er lavet på senthøstede Moscatodruer fra vore 70 år gamle vinstokke ved Canelli/Loazzolo. 
Udbyttet er lavt og reduceres yderligere ved den sene høst, hvor druerne høstes ad 3-4 omgange. Gæringen foregår ved lav temperatur og efter filtrering lægges vinen på egetræsfade i ca. 18 måneder. Resultatet giver en vin med sødmefuld lys frugt, ristet eg og en cremet lækker konsistens. 
Drikkes til desserter, kager eller alene.

Pris: 90 kr./fl. ved 6 fl.

Bestil

  Ballerina er en klassisk Moscato d’Asti. Perlende med flot bobbelstruktur. Frisk hyldeblomst og honningmelon i næsen. Blød som fløjl med fin balance mellem den sarte frugt og den underliggende sødme. 
Lavet i det flotte år 2016 af druer fra vores 70 år gamle Moscato-vinstokke i Canelli/Loazzolo. Drikkes som aperitif, til desserter eller på terrassen.

Pris: 85 kr./fl. ved 6 fl.
Bestil